上新 | 食用菌届新晋白富美，洁白晶莹、脆爽Q弹的白玉木耳

-今日的广告好营养-平常爱吃凉拌菜的人一定对黑木耳不陌生吧，平时凉拌黄瓜、腐竹或三丝，都少不了Q弹木耳的身影。铁质丰富的木耳，也因其富有胶质与弹性的质地，被称作“素中之荤”。但你知道木耳除了黑色之外，还有特别版的白色木耳吗？白玉木耳，晶莹剔透，朵朵如玉，口感较黑木耳更脆、更厚，堪称食用菌届的白富美。候物远道至白玉木耳的家乡——吉林延边，只为寻得这不一般的美味。泡发后的白玉木耳，粉白脆嫩，清炒、凉拌或煲汤时加几朵，寻常菜色也能拥有口感上层层递进的脆弹惊喜～01白玉木耳不是银耳白玉木耳，和甜汤、糖水里常用的银耳，有何区别？首先白玉木耳不是银耳，银耳久煮后会产生粘稠的胶质，而且质地较为软糯；白玉木耳则更接近木耳，口感厚实、爽脆、有嚼头，在福建浙江等南方地区俗称竹耳。白玉 ………………………………