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我是月饼,今天想和你聊一聊中秋

ME锤锤  · 公众号  · 西藏  · 2018-09-24 11:00
   第一部分   美食篇   四大家族,谁将笑傲江湖        小编先赋诗一句“眼前月是天上月,手头圆是心头圆”。平安夜有平安果,情人节有巧克力,万圣节有糖果,中秋节当然也少不了月饼。        中秋佳节与传统美食月饼早已如胶似漆,下面让我们盘点一下传统月饼的四大家族。   广式月饼           广式月饼的特点是皮薄馅大。馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。   苏式月饼           苏式月饼的特点是油酥饼皮。皮料经烘烤后,轻轻一咬,就会变成薄薄的脆皮,鼻息可动。分甜、咸或烤、烙两类。   京式月饼           京式月饼走的是宫廷线路,做工较为复杂,馅料主要为各种坚果和冰糖。重用麻油,口味清甜。   滇 ………………………………

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