第一次做卤猪头肉

      一直以来，我都很羡慕那些会做卤味的人，那些很便宜的东西，经过他们神奇的手，可以做出那么美味，那么让人嘴馋的食物。没想到今天也成了别人羡慕的人。第一次做卤猪头肉，竟然成功了！

        早上去市场买菜，看到一个档口还挂着猪头肉，突然心动了。要是我能做出卤猪头肉来全，那是多幸福的事呀。询价，8元一斤，价格很实惠。于是要老板把东西处理好，待我买完其他菜再回来拿。在路上，又到小店买了卤水，小店有很多主妇在买菜，我在那里大声喊：“请问有哪位神仙姐姐会做卤味啊？”有个衣着很时髦的姐姐接上了我的话：“卤味非常简单。”首先把猪头肉在开水里面焯一下；再把卤水和水按1:3调好；调好的卤水要刚好没过卤猪头肉；大概煮到筷子戳得进去就可以了。

图片发自简书App

      记住了方法和流程后 我回到家就开始弄了。真没想到这么容易做：开水一焯，卤水一放，煮半个小时左右，美味的卤猪头肉就出锅了！以后，卤猪大肠、卤鸡肾、卤牛肉、卤羊肉，各种卤味，我都敢做了。

      对于今天的成功，我只想对自己说一句,Just do it.