热爱中医的芬兰人，如何让蘑菇咖啡红遍美国

文：George Chen来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）由于肉类食品对人体的不良影响以及生产肉制品对环境造成的巨大危害，许多美国消费者不再青睐肉类食品，植物基食品顺势增长。2017年，美国植物基食品的增长率7%，而2018年的增长率高达20%，总销售额达到了33亿美元，增速令人瞩目。相比于其他肉类代替品，蘑菇是更好的选择，不仅蛋白质含量高，口感也更佳饱满。长期以来，蘑菇一直在各类传统菜肴中占有重要的位置，有着广泛的群众基础。无论是针对素食主义、健身、减肥还是低碳水化合物，蘑菇都有施展本领的空间。在西方，蘑菇汉堡和蘑菇披萨已经在各个快餐店流行起来，Pinterest的数据显示，2018年，其2.5亿用户对蘑菇食品的搜索量增长了64％。在昨天的微 ………………………………