火锅外卖要变天

点击上方△蓝字可关注我们编者按：谁先做，谁就有希望。微博上万人呼喊“疫情结束后最想吃火锅”的故事还没有结束。人们因为隔离对火锅爆发出的旺盛需求，将这个产业被忽略的价值重新摆在大众面前。据企查查专业版数据显示，即便是在疫情期间，从2020年1月31日到3月10日的短短40天内，全国新增了1519家火锅企业。更让人期待的是，一些与火锅有关的餐饮新物种在酝酿中。据业内人士透露，相关项目受到了互联网与连锁行业内多位投资者的关注，这些来自餐饮行业外的玩家们关心的是，如何让火锅从堂吃这种单一形式中走出来，利用新零售技术，演变出火锅的N种可能。1 疫情催生的火锅外卖 疫情期间，人们对火锅的旺盛需求，率先催生了火锅外 ………………………………