玉林人的家乡味！大碌米粉原来是从这条村传出来的

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在玉林饮食文化的璀璨星空中，大碌米粉如一颗明珠闪耀着独特光芒。这种传承千年的美食，以其爽滑弹牙的口感和美好祝福的寓意，成为玉林人舌尖上的乡愁记忆。 大碌米粉又称玉林大米粉或湿米粉，是南方众米粉中较为独特的一种米粉。相传在汉代建武年间，伏波将军马援平交趾路过玉林，扎营在歇马岭，时值春节，伙夫将泡发的大米手工搓成筷状，加油盐煮熟作为将士们年夜饭，将士们食后赞不绝口。后来一名伙夫退役后，定居于玉林市大新村（现今玉城街道大新社区），以卖米粉为生。这一做法得以传入民间，经过千年传承演变，最终形成了如今独特的美食技艺。 正是由于特产大碌米粉，玉林人都称大新村为“米粉新村”。在这里，家家户户都制作大碌米粉，有的家庭已相传数代人。特别是在逢年过节或是家有喜事时，家家都会煮上一 ………………………………