Popeyes再入华：阿里云的「双中台」实验

炸鸡品牌Popeyes再次进入中国市场，第一家旗舰店开业当日便引来诸多人排队。身处消费者喜好正快速变化的时代，Popeyes引入阿里云提供的双中台服务，用数据代替过往的经验，来指导品牌的运营。作者 | 张嘉亮编辑 | 陆云霏时隔20年，美国炸鸡品牌Popeyes再次进入中国大陆市场，首家旗舰店于5月15日在上海淮海路开业。面对数字化的浪潮，Popeyes与阿里云展开合作，引入包含业务中台和数据中台在内的双中台技术，以期实现全业务数字化经营，并制定未来10年在中国开出1500家店的规划，达到规模效应。快餐品牌在中国市场上面对的挑战主要在于快速达到规模化的数量，从1家店快速扩张至400家店，是一个很重要的门槛，成功的品牌在跨过这个槛以后，会迅速进入盈利期。1 ………………………………