三槐堂│幼儿园厨房设计篇

导读厨房作为幼儿园餐食的制作供应场所，在设计中不仅需要关注厨房的常规设计规范，也要考虑厨房内“活动”与孩子幼儿园生活的关联性。本期分享三槐堂在厨房规划设计中的一些考量因素。1 常规考量因素 ▲拍摄于武汉 育才实验幼儿园1、厨房的位置和面积：厨房的相对位置要尽可能规划在离幼儿园次入口较近位置，便于食材和废弃物的进出和人、物分流；尽量布置在下风向区域，减少厨房油烟、异味对孩子常态生活区的影响；还要结合建筑实际考虑给排水的远近和厨余油污的处理难易等。厨房的面积根据幼儿园规模，参考《幼儿园建设标准》建标175-2016进行规划设计。当然对于建筑中已经有厨房区域的幼儿园，我们一般不改变其相对位置，但会在厨房内部布 ………………………………