2019年茶饮“变天”？什么样的打法能冲击大牌

茶饮依旧在经历狂潮。经历了粉末、真茶与真果时代，茶饮业已走过了风雨30年，竞争之激烈、产品更新速度之快令人咋舌。2019年，或许是茶饮店品类变革的弯道时间，就是茶饮店变天时间。 调茶师社群 段平  ID：xiaofeicq 什么是茶饮店品类弯道？什么是品类弯道？进入变革期的品类，一旦基于创新产生的品类出现重大突破，这种突破会被大众迅速了解并建立全新认知，群体的认知变革紧接着带来行为上的变化。品类弯道形成，老品类迅速衰亡被迭代。 比如，智能手机直接导致模拟手机退出历史舞台，微信直接导致短信衰退...归根结底，都是品类弯道的驱动力。想了解茶饮店的品类弯道，先看看这个《中国茶饮店品类漂流史》。于是，我国茶饮店品类，已经发生了 ………………………………