美食 | 教你炒出大厨水准的土豆丝儿！

来源：美食健康顾问土豆是世界粮食也是中国老百姓餐桌大爱一盘土豆丝炒得好就够全家吃几碗饭了整理发布/对土豆丝也挺挑剔的菜菜黄金土豆松用 料 土豆 1-2个    花生油    孜然粉    黑胡椒粉         做 法1 |准备中等大小土豆两个，或者大土豆一个，喜欢吃就多做点儿。2 | 土豆洗净削皮，用刀切成细丝，越细越好。这里用的擦丝器，当然要是到刀功好完全可以自己用手切。3 | 切好的土豆丝在水里多冲洗几遍，尽量把淀粉冲净，这样炸出来才会酥。4 | 洗好的土豆丝沥干水分，一定要沥干水分，要不然油花四溅可不是好玩儿的。锅中倒入适量花生油，油烧到五六成热，下入土豆丝。一次少下点防止粘连，炸到边缘微微焦黄，就可以捞出了。5 | 将油 ………………………………