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叛逆、重口、刺激!折耳根,说的就是你
贝太厨房
·
公众号
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美食
· 2020-05-17 18:34
说起药食同源,好像想不出比折耳根更有代表性的菜了。什么,折耳根这个名字没听说过?那……鱼腥草你知道吧。鱼腥草=折耳根而鱼腥草这个词条,时常出现在药品制剂配方表中。光听这个名字,就更感受到它的杀伤力不可小觑,第一次接触的人基本无一例外,都会被放倒。有人在知乎提问“鱼腥草是什么味道?”,回答“吃一把湿湿的泥土你就知道了”,可见其土腥气有多猛烈。不过鱼腥草的味道远远不是简单的鱼腥气能形容的。初闻起来有浓烈的草腥味,咬开根茎“咔嗤咔嗤”作响,内里的汁水爆出来,霸道的气息占据口腔、鼻腔、头腔,那种“芳香”过脑不忘。 作为食物的它,在菜场里当然不能叫“鱼腥草”这么有杀伤力的名字,于是折耳根、紫儿根、截 ………………………………
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