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告别“毒菜板”,一块「整木无胶」的非洲乌檀木砧板有多“香”?

中医思维十  · 公众号  · 中医  · 2022-08-08 06:30
如果问厨房里哪件厨具,会陪伴你最久?做饭几十年的爸妈一定会说——“砧板”。 爸妈那辈人节俭惯了,家中的切菜板洗洗刷刷,一用就是十几年,质量好点的还能"传代"! 中国人会切菜、剁肉、砍骨头……猛力大招轮番上阵,也许只有厚实的整木砧板,才招架得住这份“热情”。但砧板用不对,小心变身“毒菜板”!经过千万次刀砍、刀切的,菜板早就遍布深浅不一的刀痕,而这也成了细菌的藏身之处。据统计:使用3个月以上的家用菜板,每平方就有2亿细菌!尤其是发霉的菜板中还可能含有国家一类致癌物——黄曲霉素,无论蒸炸、哪怕100度的开水烫,也难以杀死这种霉菌!英国《BBC》的报道:英国一家餐厅导致14人食物中毒,当地的卫生局调查后发现,竟是菜板导致的!!而且市面上很多竹菜板、木菜板,表面看着高级上档次



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