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探讨:GB7718中说的“复合配料”

FDA食安云  · 公众号  ·  · 2024-01-06 06:00
网友tlxspblcs假设:生产某种食品,需要用到浓香型白酒,浓香型白酒有国标,且浓香型白酒使用量大于25%。问题:该浓香型白酒是不是要需要展开标示生产白酒时使用的水、玉米、高梁,如:浓香型白酒(水、玉米、高梁)先看标准上怎么说的:GB7718 的4.1.3.1.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料。以前朋友不少人发帖子讨论过这个问题。再看看朋友们是如何讨论的:如:HC78帖子《当把“浓香型白酒”作为生产配制酒的原料时,“浓香型白酒”是不是“复合配料”》(http://bbs. ………………………………

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