“广东人不吃福建人”，他们让最拿手的早茶点心游过长江

图片来源：视觉中国点都德在上海中海环宇荟开业的时候，这里一度引起了排队两、三个小时才能吃上的盛况。虾饺的弹牙、萝卜糕的焦香、艇仔粥的齿颊间滋味丰富，上海人都想了解。广式早茶已不是新鲜事物。人们对此也不会陌生，香港电影、五星级酒店的中餐厅或者一些代表地域文化的艺术作品中。2008年，奢侈品牌Louis Vuitton制作的漫游城市数字专辑当中，舒淇便是从香港的陆羽茶室开始，用声音带领听众游历香港——落座，伙计便上来问你，“几多位，饮咩茶？” 点心此地摆在面前，冒着热气。所以，花三个小时的时间等待吃一顿广式茶点，或许听起来有些不可思议。事实上，广式点心在市场竞争之中，已经不再是过去的面貌。“得闲饮茶”的传统早茶生意 ………………………………