街边18块一只的便宜烤鸭，真的能吃吗

在北京这片美食荒漠里，烤鸭算是为数不多的绿洲了。但是知名烤鸭店里动辄上百的价格，还是劝退了很多人。烤鸭都那这么贵吗？倒也不是。在街头不到二十块钱就能买上一只色香味俱全的烤鸭。街头烤鸭甚至还能做到在卖这么便宜的基础上，还能赚上好几块钱。但是，安全意识较强的顾客常常边吃边发出疑问：18块钱一只的烤鸭，真的能吃吗？目前，中国的食用鸭肉产品主要有三种，一种是大型烤鸭坯，也就是北京烤鸭用的那种鸭。主要来源是本土的肉脂型北京鸭；生长周期 40 天左右，3.25 公斤以上才能出栏，是三种鸭中最贵的，光是饲养成本就在 25 块钱左右。每年的产量在 3 到 4 亿。另外两种是大白条鸭产品和小白条鸭产品，这两类大多是从英国引进的樱桃谷鸭。樱桃谷鸭也是北京鸭的一种，由英国著名樱桃谷公司在上世纪50年代末培育出 ………………………………