我们都知道升糖指数（GI）反映的是碳水化合物进入血液的速度，食物的GI越高，其升高血糖的速度就越快。为了帮助胖子减肥，为了控制糖尿病人的血糖，为了降低多囊女性餐后的胰岛素水平，很多营养师都会推荐低GI饮食。在绝大多数情况下，低GI饮食是正确的，但今天我会告诉你在什么情况下低GI饮食是有漏洞的，我们还必须参考II。1什么是胰岛素指数II你很可能是第一次听到这个概念，因为国内太少人科普II了，如果II像GI一样烂大街地被宣传，那么很多人的利益就会受到动摇。何出此言？听我讲解完II你就懂了！胰岛素指数（II）是苏珊娜·霍尔特提出来的，她认为升糖指数（GI）是科学界认识碳水化合物的一大进步，但它仍然有很多缺点。比方说GI只能分析主食、
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