专栏名称: 津味儿杂谈
三会海口直沽寨,九河下梢算盘城。七十二沽遍帆影,一百八杵响钟声。东连沧海南江淮,西引太行北戍京。五方杂处群英会,三教九流在其中。吃尽穿绝天津卫,哏都故事数不清。永乐大帝封此地,所以找乐是民风。
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[原创]津味儿杂谈:有命叠得有命花

津味儿杂谈  · 公众号  ·  · 2018-12-24 12:33

志在必打

双臂伸开夹头,

双腿蜷缩结构骂骂咧咧,

哼哈没有,

体无完肤又如何?

——叠了

人生在世万难

只求无愧心安粗茶淡饭

躬行节俭

以和为贵便是仙

——大宽

沙漏

活受
站笼

土棍张掌华

处决天津土棍张掌华,这个混会儿出了名了,法国《小巴黎人》报画还给他登了一版~您看,站笼子里还乐了,别上有崇拜玩闹的围观小孩,跟看明星赛的……据说这种站笼脚下垫砖,有沙漏核准时间,抽取砖头。最后犯人是自己把自己吊死的。

上图:①天津1846年地图城南洼还在。②南市三不管。③日租界大赌场同文俱乐部。④天津有名大赌窟,意租界回力球场。



炸糕

小时候超级爱吃,大了对甜食差着了。不过这种黄米江米和豆沙的味道还是不能割舍。我还见过老人有夹大饼吃的~真正的大饼卷一切!

积木:儿时最早款,绝对开发想象力。相当于纯手工俄罗斯方块。还能锻炼拆迁水平。

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原意大利兵营

位于光明道20号,1902年意租界划定后,意大利政府根据《辛丑条约》在天津派驻军队,并在意租界内设立兵营。初期驻扎海军陆战队400人,至20世纪30年代增至500余人。

摄影师:WOOTON無同吴同

俏皮话:兔爷掉河里~不敢劳(捞)您金身大驾。

津味儿老菜
油爆羊肚

主料:生羊肚八两。

调料:香油一斤耗一两、牛奶六钱、精盐五分、味精五分、蒜末一钱、水淀粉三钱、料酒二钱、虾油二钱。

刀工:将生羊肚领撕去肚油和肚皮,片去里边的子皮,在一面契上花刀,改成一寸长的段,洗净备用。

烹制:1.用碗将盐、味精、蒜末、牛奶、料酒、水淀粉下入碗内对汁。2.坐油勺,打香油一斤,用五、六成热油,将羊肚仁下勺,用铁筷子分开,肚仁一卷花控出,立即将肚仁返回勺里,烹汁,打香油二钱出勺。单带虾油。

特色:白嫩脆、酒菜。

我爱天津卫
健身运动

健身时做任何力量动作,最好不要完全展开

小常识

分量太大容易磨损关节,最好是半程运动。圣诞快乐。



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