Winshang引言逃离购物中心，其实是对“失败”的逃避。来源 | 餐饮老板内参（ID：cylbnc）作者 | 王新磊每一个餐厅都是一道数学题。算不清账的人，往往都把失败归于形势不好。春节之前，我到广州、深圳走访了一圈，和老板们谈到“餐饮企业到底要不要逃离购物中心”这个话题。意想不到的是，我得到的答案，都是“不同情弱者”的市场化思维。“逃离购物中心”这个提法由来已久。前几年轰轰烈烈的“进Mall运动”热潮减退，购物中心红利渐渐变得稀薄，而房租成本一路水涨船高。特别是大牌餐饮企业纷纷抢滩社区店，很多人都在提，要不要离开购物中心？ 01 餐饮正在逃离购物中心吗？餐饮业是不是正在逃离购物中心？其实，这个问题就跟逃离北上广一样，是一
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