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用365天做成1道菜,却登上了“深圳必吃榜”

柠檬美食  · 公众号  · 美食  · 2019-07-14 15:42
南山有,福田有,罗湖有,龙岗还远吗? ///“1年做1碟的头牌豉油鸡”  = 登上「深圳必吃榜」的鸡= 深圳鸡店多,但凭一道豉油鸡入围“餐厅必吃榜”的却少见!在海岸城火了8个月,白领们宁愿不午休也排队吃。而罗湖第1家,终于也来了。 (点击全屏播放,鸡更美!)  = 放养180天的走地鸡 =  每一只都是自家养的山林走地鸡,必须健康成长180天,体重超过4斤,体态丰韵,曲线动人。 = 晒足365天的秘制头抽 = 师傅手法超娴熟,泡热水澡+火枪去毛,再在豉油里卤制35分钟。豉油用老手艺人的古法酿制,每一滴要等上1年,比鸡还要金贵!  = 5位师傅坐镇明档 = 明档里的师傅是他家不落幕的风景,切鸡、摆盘、上料...就算客人再多也能很快吃到。 = 每月卖9000份 =  ………………………………

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