羊羹、刨冰、琥珀流し...京都甜品店巡礼

日本传统点心，相对于西式蛋糕的洋果子，被称为和果子。原本是佐茶之物，却经世代匠人之手，演变成精妙的艺术。春食樱饼，夏啜水羊羹，秋有栗子茶巾绞，冬饮白玉善哉。色，形，味无不追求极致，于方寸间显露四季之美。而京都的和果子又高人一筹，自成一派谓之京果子。1.虎屋茶寮虎屋的历史可谓悠久，早在室町时代后期就开始经营和果子，至今已经五百年，在各地有相当多的分店。根据史料记载，宽永5年（1628）京都一条店就已经开业。坐落于京都御所附近一条安静而历史悠久的街道里，虎屋茶寮散发着古老而神秘的气息。庭院四季变化，可远眺稻荷社，可近观江户时代的收藏品，此外店内600多册日本文化相关的书籍均可自由取阅。虎屋更是把和果子的传 ………………………………