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[原创]浙江首家德国百年奢华酒店来了!6天后正式开业!

我们都饿了  · 公众号  · 美食  · 2019-06-25 16:01


远洋凯宾斯基酒店,这个念起来自带几分奢华感的名字最近必定频繁出现在你的耳畔——大运河边拔地而起的奢华酒店,近段时间被无数杭州人挂在心头——包括我。



拥有纯正德式血统的凯宾斯基,创建于 1897 年,是欧洲历史悠久的豪华酒店代表之一,已经在全球 34 个国家,拥有 77 家五星级酒店。



沙皇尼古拉斯二世、罗斯福、卓别林、洛克菲勒、英国女王、迈克尔-杰克逊……很多名声显赫的人,都曾下榻过凯宾斯基酒店。


在很多城市,凯宾斯基酒店也是重量级的地标级建筑。




阿布扎比酋长国宫殿酒店

Emirates Palace



北京日出东方凯宾斯基酒店

SUNRISE KEMPINSKI HOTEL BEIJING




凯宾斯基哈瓦那曼扎那大酒店

GRAN HOTEL MANZANA KEMPINSKI LA HABANA



凯宾斯基马赛马拉帐篷酒店

OLARE MARA KEMPINSKI MASAI MARA



而杭州运河畔的远洋凯宾斯基酒店,作为全球第78家,全浙江第1家 ,还未开业就赚足了眼球。它真正的开业时间是在7月1日,不过在此之前,就已经有已经有无数媒体纷至沓来,报道一篇接着一篇。因为这座酒店,大运河也再一次被各大媒体提起。



很多人知道凯宾斯基酒店的奢华,知道它长达百年多的历史悠久,却不知道,这是一家以餐饮起家的酒店。



1872年,伯托凯宾斯基在德国柏林弗里德里希大街 178号——一个非常不起眼的建筑,开创了他的第一家葡萄酒商号,不久之后,这里就成为了城市中的一个热点地标。



而后,海伦娜凯宾斯基开始以公道的价格将龙虾、牡蛎、小龙虾等美味佳肴连同葡萄酒一起销售。1889年,凯宾斯基搬到了柏林莱比锡大街25号,在餐馆中添加若干住宿客房使得凯宾斯基得以拓展他的生意,成了当时柏林最大的饭店。



从一家餐馆成为世界顶级豪华酒店集团,因此,远洋凯宾斯基酒店6间各具特色的餐厅和酒吧也是可圈可点。



 大 堂 酒 廊 

 71日 正式开业 

/

Kempinski

 Hotels



垂挂吊灯似湖边垂柳,手边台灯似桃花灼灼,“一株桃树一株柳”,西湖的宽阔和美在这方9米挑高的空间里,仿佛也触手可及。




你知道吗?这里还有真实的一方壁炉,就在入口不远处,待到冬至,熊熊火焰燃起,加上脚下的地暖,阳光透过玻璃窗倾洒下来,即便有9米的挑高,这儿也温暖如春。与壁炉仅几步之遥的小方书吧,半封闭式的私密,是多人聚会或商务洽谈的好去处。




大堂酒廊提供中式和英式两种下午茶。传统英式下午茶除了有三层塔咸甜点,还搭配了德文郡司康,手工巧克力。最重要的是,所有容器都使用英国皇室御用瓷器品牌Wedgwood,价值5、6千 一套 ,极尽奢华。




至于中式下午茶,抹茶味的歌剧蛋糕、龙井司康配海盐花生酱、山核桃塔……几乎每款都融入了杭州元素。


 紫 宸 中 餐 厅 

 71日 正式开业 

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Kempinski

 Hotels



紫代表尊贵,宸指帝王的居所。紫宸中餐厅也在远洋凯宾斯基酒店的一楼,但它足足占据了三层楼。



在这方优雅的天地,你会放弃乘坐直达电梯,转而投入这座香槟金色旋转楼梯的怀抱,因为这里悬挂着看起来足够轻巧也足够洁白的“羽毛”。这些羽毛,一片造价40元,也就是说,光是旋转楼梯这的“羽毛”,就要几十万。




而紫宸中餐厅里,还有一面“羽毛”墙,价格,我就不估计了……



紫宸中餐厅的座位多以二人和四人为主,一楼有一个能容纳16人的包厢,带有独立花园,另外五个包厢在三楼。



在紫宸中餐厅,经典粤菜和经典杭帮菜并存。比如经典粤菜芝士焗酿蟹盖拼宫爆蟹钳,再比如火焰干鲍红烧肉。


Kitchen@K 全日餐厅

 71日 正式开业 

/

Kempinski

 Hotels



Kitchen@K 全日餐厅可能是杭州挑高最高的自助餐厅,足足有9米,匹配一个超大露台,户外花园移步就到。夏日的夜晚,风和夜景都属于你。




Kitchen@K 全日餐厅室内,有足足170个座位,被分割成半独立的六个区域。绒面沙发、高脚凳、半圆形状……高级感从餐厅的各个角落蔓延开来,自助餐厅比零点餐厅还要多几分高档。甚至,还能隔出专门的包厢,做小型生日宴。


来自德国的行政总厨 Timo Reuss


在这里,凯宾斯基引以为傲的周末早午餐是必吃的。另外,充满创意的Kitchen@K 全日餐厅还演绎了“美食市集”概念,餐厅内各个餐档都各具烹饪风格,厨师也不再是冰冷的烹饪者,你可以大方和餐厅厨师提问交流。我去采访的时候,大厨们还在紧张忙碌地做最后的试菜准备。



Kitchen@K 全日餐厅的自助早餐遵循着很多严苛的标准。比如,餐牌上必须标明食物是否含猪肉、酒精等特殊成分;配面包的酱料需提供至少五种不同口味。


再比如,员工必须将新鲜烘培的糕点或者特色菜品放在小篮子里在餐厅展示; 餐厅必须提供酒店自制巧克力酱、新鲜蜂巢的蜂蜜、能量饮品;吸管必须选择可降解材质。



至于早午餐的标准,只会比自助早餐更为严格。7月1日开业,你可以在这儿享用自助早餐和零点菜单,自助午餐和自助晚餐也即将开启。



弗 里 达 德 式 餐 厅 -

Kempinski  Hotels



中国第一家,全球第二家弗里达德式餐厅也在远洋凯宾斯基酒店,欧式特色风格的这家餐厅会告诉你,德式美食不止有香肠,猪肘子等你印象里固有的德国食物。



伯 托 美 食 廊 -

Kempinski  Hotels



伯托美食廊还原了欧洲街边的杂货小铺的模样,摆满德国进口咖啡豆、火腿 、啤酒.、欧洲传统面包甜品......一切都是欧洲街头的模样。



莫 非 吧 -

Kempinski  Hotels



私心最期待的是位于酒店顶层的莫非吧。不仅因为酒吧由世界知名的设计师Ashley Sutton及其团队设计,更因为进入酒吧就仿佛进入了一个神奇的蝴蝶花园,千百只蝴蝶造型的雕刻悬挂于头顶。而设计灵感正是来自于古老爱情故事——《梁祝》。


互动话题


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杭州远洋凯宾斯基酒店


地 址 :浙江省杭州市拱墅区丽水路66号

酒店总机:0571-88093333


作者:杨宝

商务合作联系:gc88923(请备注品牌名称)

美编:菜菜

摄影:阿琼


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