“妹！点牛扒”“几多成熟啊！”“全熟！”“哦！你尼”小妹有丢丢拽那唯食君自然也要装一装“八成”“姐！牛扒无有八成熟架！”点牛扒不知道点几成熟？别害怕！就连美国总统也因为点牛扒被吐槽过！特朗普因为他吃牛排爱吃全熟（well-done）的，一时间成为米国人民吐槽的重灾区。所以，牛排点几分熟，似乎并不只关乎自己的感受，也关乎别人对你的看法,那么，我们的牛排到底应该点几分熟才好呢？ * 一般规律 * * 近生牛排 (blue)仅表面微煎，呈灰褐色，内部100%为血红色口感柔软、滑嫩、多汁，内部是冰冷的生肉状态核心温度约37.8 °C * 一分熟（Rare）仅表面煎熟，呈灰褐色，内部75%为血红色口感柔软、多汁，内部温凉核心温度约48.9 °C * 三分熟（Medium-Rare
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