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春天吃香椿炒鸡蛋引发大抢救!医生呼吁:请把这个病例转发提醒所有人!

小学数学  · 公众号  · 数学  · 2021-04-13 18:13
春天,很多人都好一口香椿炒鸡蛋。但重庆75岁的余老先生突然出现发抖、发冷症状,同时上吐下泻,紧急送医后,被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭,经转院住进ICU(重症监护室)观察,险些丢掉性命。而“罪魁祸首”竟是一盘香椿炒蛋……原来前日晚餐时,家人在香椿树上摘了半斤香椿芽,全部炒了蛋。余老先生觉得香椿炒蛋特别好吃,一口气吃掉了五分之四。医生表示,香椿芽营养丰富,但同时也易富集土壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症,严重可危及生命。正因为香椿芽含有很重的亚硝酸盐,一旦吃得不合适,就容易出现亚硝酸盐中毒。但是,我个人觉得这个病例可能并不是亚硝酸盐中 ………………………………

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