专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
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品尝早春的鲜爽——高山古芽发货了

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2020-03-17 12:52
之前说过家里有一个茶园,在二郎山地区,海拔1100到1300米之间。话说这个茶园,是1970年代在高山上开荒种植的,当时主要是为了给国营茶厂提供原料,为西藏制作黑茶。后来国营茶厂倒闭,这些茶园也就荒废了,几十年来自生自灭。得益于这个地方优越的气候条件,没人管护的茶树们在荒草灌木之中还是顽强地活了下来。前几年,我们组织把它整理出来,变成了规范管理的茶园。去年,市里把它认证为“高山生态茶树资源基地”。今年的第一批春茶——高山古芽,已经发货了。(链接:复制 $GPZP1STjRph$ 后打开手机淘宝,下单后即发货)这是第一批实心单芽。每做一斤茶,需要采摘好几万个茶芽,成本很高,鲜爽度也很高。冲泡出来是这样的:(链接:复 ………………………………

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