交了“浪费押金”，自助餐厅就能减少浪费吗？

疫情带来的负面影响刚有所缓解，餐饮业又掀抵制浪费的风潮。餐厅纷纷推出小份菜、半份菜进行响应，并鼓励顾客打包剩菜。在此风潮下，一直被诟病浪费严重的自助餐厅处境尴尬。根据《北京商报》8月20日的调研，自助餐仍是目前消费者眼中最易产生浪费的餐饮业态。图片来源：北京商报没法儿打包的自助餐厅，该如何应对浪费问题呢？交“浪费押金”有用吗？政策当前，自助餐厅也有响应——一方面加强“勤拿少取”的提醒力度，另一方面也纷纷推出“押金制”：消费者在餐前缴纳一定金额的“浪费押金”，就餐结束后没有浪费就全数退还，如有浪费则按浪费量扣下部分押金。也有餐厅实行奖励机制，浪费少的顾客可以获赠饮料、水果等。但事实上，张贴提醒 ………………………………