低碳饮食，非得吃素吗？

▲ 2020年10月，泰国曼谷素食节。（新华社/图）全文共3583字，阅读大约需要10分钟有句玩笑话：如果把牛视作一个国家的话，它们将是全球第三大温室气体排放国。比起吃素，更易于接受的方式是从源头上减少食物浪费。食物浪费损失的不仅是食物，还有生产和运输过程中投入的大量资源。这些场景或许都不再遥不可及。打开外卖软件，思考着今天是吃牛腩饭还是螺蛳粉，看到手机上的碳足迹追踪程序提醒，本月碳排已达目标上限的一半，权衡之下决定下楼吃快餐。本文首发于南方周末 未经授权 不得转载文｜南方周末记者 崔慧莹责任编辑｜汪韬想象这样一个场景：当你在超市买菜时，每一张食品标签上都写着100g该产品生产周期中产生的二氧化碳排放量，你会因为鹰 ………………………………