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为啥我戴了一次性手套,还是吃得满手油啊!

果壳  · 公众号  · 科学  · 2022-06-25 16:00
小龙虾季又到了!戴上一次性手套开动!图丨站酷海洛当吃干抹净摘下手套后,我们常常发现,手上还是油汪汪香喷喷的。 噫,这手套也太容易破了,果然老板黑心,为了省钱都给消费者次品! 然而,事实没那么简单…… 这种手套本就透油 老板真不一定给你用了次品手套。不过,哪怕是全新的、完整的一次性手套,照样透油。 这种吃东西用的一次性手套一般是低密度聚乙烯做的。在化学中有个概念叫极性,会影响到物质的物理性质:极性差不多的物质关系好,能交融在一起;极性差距大的,则泾渭分明。 低密度聚乙烯,也就是我们的一次性手套,极性很低,因此能够高效阻挡水这样极性很高的物质。你用一次性手套装水,只要手套没破就没问题。 但油脂的极性也很低。用一次性手套盛油,油就会慢慢渗透出来,跟用纸装水一样



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