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2019-04-24

小益_2017  · 简书  ·  · 2019-04-24 22:36

day4  家乡的味道

早上,群里小伙伴又玩起了话题接龙游戏,这个话题引起了很多人共鸣,大伙纷纷接起来。

话题是这样来的:有个小伙伴工作在外,有机会回到家乡,超开心,超幸福。所以就引出话题:你最喜欢家乡的什么?

对很多小伙伴来说,吃是记忆里最深刻的东西。大伙讲了很多各地的小吃,其中教书匠讲了他家乡的一道美味――豆丹,即豆虫,高蛋白,鲜美无比。

这个豆丹,让我想起有一次下村扶贫,在村委吃的那一顿饭,其中有一道当地的美味――蜂蛹,就是未成形的黄蜂蛹。蜂蛹经过师傅过油锅,起开,外酥里嫩,同样鲜美无比,应该和教书匠笔下的豆单有得一拼。

习惯了家乡的美味,去到高楼大厦、钢筋水泥的都市,吃着大棚里种出的蔬菜和养殖厂养出的鸡鸭鱼肉,速食快餐的味道和肉质口感当然都不如家乡的熨贴舒服。

春节期间,趁假期和儿子去三江侗族表姐家走亲,住了几天,有幸吃了几顿丰盛的家宴。

侗族人好客,民风淳朴,与我们汉人还是有很多差异,他们不像我们那么注重日子的时效,他们更注重热闹、开心。他们趁过年大部分年轻人在家,除了丧事不能延期外,其它的喜事如婚嫁、满月、乔迁等都可以集中在春节里举办。

住了三天就吃了两顿酒席,席上每道菜都是儿子喜欢的,因为都是年轻人自己精心做的小菜,他们把从外面吃到学会的味道,融入自己当地的食物里,如盐焗鸡肉、肉沫蛋卷、凤爪,这些我们都很喜欢。

更喜欢他们当地的熏肉、熏腊肠,回去时,表姐夫的妈妈还装了一袋熏肉,给我们带回去,真是收获满满。

民以食为天,吃在我们生活中占据了很重要的部分。特别是在小时候,物质贫乏的年代,家里能够吃上一顿丰盛的佳肴,那可能就是童年里的味道了。这让我们往后余生,念念不忘,这就是家乡的味道吧。




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