Research|食品添加剂山梨酸钾可诱导抗生素耐受？—扬州大学王志强和刘源教授团队新进展

扬州大学王志强和刘源教授团队近期发现，食品添加剂山梨酸钾可在携带mcr的细菌中诱导高水平的氟喹诺酮类药物耐受，而外源回补琥珀酸可逆转该过程，为理解和解决抗生素耐受性问题提供了科学依据。相关成果以“A dietary source of high level of fluoroquinolone tolerance in mcr-carrying Gram-negative bacteria”为题发表在Research上。Citation: Xu T, Fang D, Li F, Wang Z, Liu Y. A Dietary Source of High Level of Fluoroquinolone Tolerance in mcr-Carrying Gram-Negative Bacteria. Research 2023;6:Article 0245. https://doi.org/10.34133/research.0245PAPY 01研究背景抗生素的过度使用导致了全球抗生素耐药性危机，严重威胁人类和动物健康。mcr是近年来发现的多粘菌素耐药新基因，在动物和人之间广泛传播。除抗生素耐药性外，另一种常见的细菌对抗抗菌药物杀伤的策略是耐受性。抗生素耐受性是指细菌暴露于抗生素后 ………………………………