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超好吃的香糟鸡!金黄表皮爽滑弹糯,肉质筋道,香味直冲天灵盖!

豆瓣读书  · 公众号  · 读书  · 2020-10-19 07:59
贴秋膘,但是又不能太长肉,鸡肉是个不错的选择。南方和北方的做法差异很大,于是为了争论是北方的炖鸡好吃,还是南方的白切鸡香,编辑部都快打起来了…然后,选品同事缓缓掏出了一只宁波糟鸡,办公室顿时安静了…有多好吃?皮上的啫喱冻颤颤巍巍,还有薄薄一层鸡油,入口丝毫不腻。鸡皮是我的最爱!!既有外皮的脆爽,又有内部脂肪的软糯,是整只鸡的精华啊!看这块鸡皮!满满的胶原蛋白,超脆弹本来吧,姐妹们吃过的鸡,少说也不下百只,不曾想,被一只糟鸡,给一统南北了…糟鸡咸鲜适口,糟香扑鼻,早年江南人家都会做。但这只糟鸡,你在家绝对做不出。在它身上你能吃出3种风味:1:盐水鸡的鲜嫩。2:风干鸡的紧致。3:香糟鸡的糟香。先用 ………………………………

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