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吃薯片停不下来,是因为每一口都「早有预谋」

丁香医生  · 公众号  · 养生  · 2020-12-12 20:59
薯片太厉害了!世上有很多事物会让人「飞蛾扑火」,有时它是求而不得的爱情,有时是我们又爱又恨的高热量的薯片。消耗一片薯片带来的热量,需要跳绳一分钟。而一分钟,一个人可以干掉一整包薯片。图片来源:giphy.com薯片作为一种风靡全球、老少咸宜的老牌零食,到底有什么魔力,让人欲罢不能?每吃一口薯片都让你更「上瘾」一点图片来源:图虫创意一口气干掉一包薯片,不是自控力差,而是你的大脑被训练了。我们每吃一片薯片,都在对大脑中一种名为「伏隔核」结构完成一次激活。「伏隔核」控制着我们的奖赏机制,在我们摄入脂肪和碳水等物质的时候,就会触发大脑释放出让我们快乐的「多巴胺」。当薯片中的盐与脂肪相配合,不仅会让食物更好吃 ………………………………

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