《GB 5009.268-2025〈食品安全国家标准 食品中多元素的测定〉解读》音频、文字稿及要点总...

主要观点总结

本文是关于GB 5009.268-2025《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》的解读，主讲人为深圳市疾病预防控制中心的刘桂华教授。文章主要围绕食品中多元素检测标准的修订进行介绍，包括修订背景、目标、具体内容、方法优化、注意事项等。

关键观点总结

关键观点1: 主题与讲者

本次讲解的主题是GB 5009.268-2025《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》的解读，主讲人为深圳市疾病预防控制中心的刘桂华教授。

关键观点2: 标准修订背景

2016年首次发布的食品中多元素检测标准在实际应用中反响良好，但随着限量标准的更新和技术进步，原标准在部分元素的检测灵敏度、适用范围等方面存在不足。

关键观点3: 修订目标

针对实际应用中发现的问题，修订旨在解决检测灵敏度不足、元素覆盖范围有限等问题，通过降低部分元素的定量线和检出线，增加新检测元素，并优化检测方法，确保新标准的准确性和可靠性。

关键观点4: 标准修订内容

新增检测元素，如第一法新增4个元素，第二法新增9个元素，扩展了检测能力。方法优化包括针对汞的吸附性问题，采用L-半胱氨酸盐酸溶液作为标准稀释液等。消解体系优化，通过实验验证，单硝酸消解体系基本满足要求。检出线与定量线调整，针对新限量标准的要求，调整了部分元素的检出线和定量线。

关键观点5: 方法运用与注意事项

强调样品均匀性和代表性的重要性，介绍了敞口消解和密闭消解的优缺点及适用场景。提出降低检出线的策略，通过优化仪器参数等手段满足低含量元素的检测需求。针对干扰消除方法，提供了优化仪器参数、使用内标元素等解决方案。强调质量控制的重要性，建议通过外部能力验证确保实验室检测水平的稳定性和准确性。

关键观点6: 标准修订的意义与展望

新标准通过优化操作条件，提高了方法的准确性，满足更严格的食品安全标准，降低部分元素的检出线和定量线，扩展检测能力，推动技术进步，为食品安全检测提供更高效、更精准的技术支持。

文章预览

智能总结 基本信息： ·   主题 : GB 5009.268-2025《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》解读 ·   讲者 : 深圳市疾病预防控制中心 刘桂华 教授 内容总结： 本次讲解围绕食品中多元素检测标准的修订展开，详细介绍了修订背景、具体内容、方法优化及注意事项。主要内容包括： 关于标准修订背景与目标的讲解 ·   修订背景 : 2016年首次发布的食品中多元素检测标准在实际应用中反响良好，但随着限量标准的更新和技术进步，原标准在部分元素的检测灵敏度、适用范围等方面存在不足。2021年，标准修订工作启动，经过多方验证和研究，最终形成了2025年3月16日颁布的新标准，计划于2025年9月16日正式实施。 ·   修订目标 : 针对实际应用中发现的问题，修订旨在解决检测灵敏度不足、元素覆盖范围有限等问题。通过降低部分元素的定量线和检出线，增 ………………………………