卖不动雪糕的不止钟薛高｜未来焦点

这是个全球性问题。作者 | 杨典编辑 | 董洁全球最大的冰淇淋企业瘦身，从剥离冰淇淋业务开始。3月19日，联合利华宣布将冰淇淋业务拆分为独立的业务，预计到 2025 年底完全分离，并计划在全球范围内裁员7500人，预计在未来三年内节省8亿欧元的总成本，以抵消冰淇淋业务剥离带来的运营不协同。作为全球最大的冰淇淋生产商，联合利华占据了全球大约五分之一的市场份额，和路雪和梦龙是它的两大王牌。2023年，冰淇淋业务为联合利华创造了79亿欧元（约603亿元）的营收，相当于伊利冷饮业务的6倍、蒙牛冰淇淋业务的10倍（以2022年数据计算）。然而，这家全球最大的冰淇淋制造商现在正打算通过剥离冰淇淋业务和裁员来实现降本增效。前有钟薛高频频陷入窘境，后有联合利华甩掉冰淇淋包袱。冰淇淋这门生意，老大哥和新势力怎么都过得这么 ………………………………