一碗香气腾腾的油泼面，不要太好吃！

 手扯面部分用量（2人份）：高筋面粉：200克清水：100克盐：一小撮做法：1、面粉入盆，倒入盐。2、在面粉中间捣个凹坑，把清水入坑中。3、开始和面。和到手光，面光，盆光。4、和好后，倒两三滴油在面团表面，用手抹匀。5、盆面上盖个保鲜膜，醒面30分钟。趁醒面这空隙，可以去洗菜，切蒜末葱花，准备煮面水。和好的面一次吃不完，用保鲜膜包起来放冰箱。随吃随取。6、拿出面团，再和几下。撒上面粉，以防擀面时粘手。7、醒面完毕，以下操作如图。7.1 用擀面杖先把面团按压得扁平些。7.2 用擀面杖把面片卷起来，来回擀。7.3 时不时撒些面粉在面片上，以防里层和外层粘连。7.4 面片擀到自己想要的厚度就好。8、抽走擀面杖。用刀切面。宽度为 ………………………………