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新茶饮远离星巴克:“第三空间”不再好使

Foodaily每日食品  · 公众号  · 美食  · 2021-09-19 08:00
“ 新茶饮真的需要第三空间吗? ”对于出生就自带着网红属性的新茶饮行业,各个品牌都需要营造新的潮流和卖点以留存消费者。不少新茶饮品牌选择在店内空间上发力,以达到品牌升级和塑造品牌形象的目的。在新茶饮成本结构中,房租物业和人工成本、原料成本,是难以绕开的“三座大山”。如果说原料是茶饮品质的前提,人工成本为非标准化的生产买单,那对于这个行业来说,居高不下的房租物业是必须的吗?这些品牌对空间和品牌形象的追求真的能带来想象中的营收吗?新茶饮品牌依然需要第三空间,但远非并非星巴克式的原教旨了,它的目的不再是为了消费者的舒适,而是为了打造品牌形象。但营销和设计的“金玉其表”并不能完全避免产品质量的“败



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