Graham是约瑟夫小镇的农场主，我们在国内时就早早预定了在他农场的小木屋住上几天。一是我对新西兰的农业很感兴趣，想近距离地多一些了解；而是这里不远便是约瑟夫冰川，我们准备乘直升机去冰川浏览，冰川上空的天气变幻莫测，很难确定具体的时间。
Graham一家四口，夫妻俩加一儿一女，儿子大约6岁，女儿大约4岁。我们被安排在一幢独立的木质结构房子，一看便是Graham一家以前的旧家，现在他们住在离我们不到50米的一幢新房子里。
抵达Graham农场的以后，Graham先生带我们参观我们租住的房屋。他是个话不是很多的人，瘦瘦高高的，浓重的新西兰口音，“e”和“i”不分，像是苏格兰人的后裔。Graham先生虽然话不多，但却是一个非常认真的人，他带着我们一间一间地介绍，以及房间内设施的使用方法，绝不马虎。甚至他连约瑟夫小镇上有哪些餐厅和超市都做了介绍。这个小屋有些年头了，各种设施都不是很先进，洗衣机放在屋外的棚子里，还是双桶的波轮洗衣机。但房间里搞得很干净，雪白的床单，枕头松软，一看就是非常用心地在经营着。站在阳台，甚至透过厨房的窗户，都可以眺望约瑟夫冰川，看着它在缭绕的云雾里忽隐忽现。
最后Graham要介绍客厅的床如何支，我便使唤麦兜去和Graham交流，毕竟那张床是她要睡的，让她多锻炼锻炼。当Graham离开以后，麦兜跟我说，“爸爸，Graham说了好几遍bid，我都没听明白，直到他把床拉出来我才知道他说的是bed，哈哈哈”，麦兜模仿者Graham的口音，很像。
当我们收拾好行李，正觉得无所事事的时候，Graham先生拿着一盒6个鸡蛋和一壶牛奶走了进来，他说这是明天早餐的鸡蛋和牛奶，鸡蛋和牛奶都是他们农场自己产的，保证新鲜，如果鸡蛋不够的话，还可以找他要。然后过一会他养的牛就要挤奶了，如果我们愿意的话可以参观他们挤牛奶。
这正是我感兴趣的项目，我赶忙表示感谢并答应过一会全家一起去参观他的农场。
到新西兰之前，所有人都告诉我新西兰就是一个大农村，除了剪羊毛，就剩喂牛了。在中国的农村，一家养上十几头牛就该算大户了，我问Graham有多少头牛时，他告诉我255头，吓了我一大跳。于是我说，那你应该是一家很大的养牛农场了。他却告诉我说，在新西兰他算小的，很多农场奶牛数在500头以上。养这么多的奶牛，我仔细观察了一下，Graham的农场却只有一名雇工。挤奶的时候，Graham和雇工两个人，加上一只非常敬业赶牛群的狗，大约2~3个小时就搞定了。着实让我大吃一惊。
我是第一次见到工作犬，在我的印象里狗就只是宠物而已，我并不知道狗真的能“打工”。Graham农场的工作犬是我见到过最棒的“工人”，它主要负责赶牛群，当它看到牛有点“出格”的小心思的时候，它就立刻跑上前去把牛赶到应该待着的位置，而且这些牛都很听它的话，或者说看它的眼色，我并没有听到它狂吠，甚至我都不记得我听到过它的叫声。这只工作犬极大地提升了Graham他们的工作效率，整个挤奶期间，Graham和他的雇工一直在忙碌着给牛挤奶，而维持牛群秩序的工作都交给了这只狗。它就一直紧张地跑来跑去，生怕一头牛不听话乱跑。我们的参观也无法干扰它的工作，它几乎对我们视而不见，它的目光始终在观察每只牛的去向和动态。
在Graham牧场门口有这么一块牌子，上面写着西岸牛奶制造，门口的公路上也常见到运输牛奶的大型拖车奔过。原来农场主生产出的牛奶，被生产厂家收购运走，再加工后出售。新西兰的农场主已经不是传统意义上的农民，他们早已经进入了工业化生产粮食、肉制品和奶制品的时代。很多农场主都拥有较高的学历，在基督城林肯大学（以农牧业为主的大学），我看到有个建筑上写着，New Farmer club（新农场主俱乐部），在新西兰没有知识和文化，要想当一个农场主几乎是不可能的。大量的先进机械设备，甚至是飞机、直升飞机在农牧业的广泛使用，使得他们可以最高的劳动效率生产出高质量的农牧产品。
傍晚，我看到Graham一家人跳上汽车准备到镇子上去吃饭，俩孩子兴奋不已，蹦蹦跳跳欢呼着跳上Graham的汽车。艳红色的晚霞在Graham农场前的公路尽头缓缓落下，一两朵掉队的云彩绕着约瑟夫冰川，天空逐渐变成绛紫色，远处只能听到草丛中虫儿的鸣叫，安静极了。
第二天一早阿琳起床正做早饭，忽然听到她大呼小叫地喊我，“快看，快看”，牛奶在锅内煮开之后放在一边，上面浮起一层厚厚的奶皮，捞去一层，很快又结起一层，泛着淡淡的黄色。
我不禁哑然，这有啥好稀奇的？我小时候喝的牛奶就是这样，只不过现在在国内看不到了而已。厨房窗外远处的奶牛在悠闲地啃着草，有的卧在那里晒着太阳反着刍，再远处约瑟夫冰川像镜子一样反射着阳光，有些刺眼。
Graham农场公路对面有这么一个孤独的小屋，路边只写着Honey一个单词。我们一家三口好奇地走过去一看，一个人也没有，门口写着告示，“自己付钱，自己找零，自己拿蜂蜜，最后自己把门关好，一切自助”。
阿琳遇到这样奇特的所在是一定要进去看一看的，她拿起零钱就往里冲，我赶快让麦兜进去给她当翻译，真怕她看不懂英文而闹出笑话。阿琳在这么一个孤零零地小屋里东看看西看看也能逛半天，最后拿着两瓶小罐的蜂蜜走了出来。
远处一架又一架直升机开始从我们的头顶越过，他们都是飞向约瑟夫冰川的，阳光明媚，我们也要开始准备去镇上预约我们的直升机之旅了。
