腊八蒜能抗癌，还能降血脂、软化血管？

--边听音乐边看文，也是一种享受哦--今天是腊八节，当然也是吃货的节日。有些地方会吃腊八粥，有的地方会做腊八豆腐，来庆祝这个传统节日。对于大部分北方人来说，泡腊八蒜、吃腊八蒜自然是不可少的。一瓣瓣绿色的腊八蒜，看上去也让人很有食欲 ，很多人说吃腊八蒜有抗癌、软化血管的作用。腊八蒜为啥是绿色的？吃腊八蒜具有“抗癌、软化血管”的功效？腊八蒜为什么是绿色的？在很多人印象中，大蒜是白白净净的，为何腊八蒜就变成了绿色的呢？是因为染色吗？其实，这并不是染色，而是一种天然反应。腊八蒜是用大蒜加醋泡制而成的。大蒜中天然含有一些含硫化合物，这些物质本来是无色的，但在低温和酸性条件下，这些含硫化物质在蒜酶的作用下， ………………………………