香椿和臭椿

香椿和臭椿名字里都含有一个“椿”字，却分为香和臭。二者外形也像，都是乔木，都是羽状复叶，小叶形状也相像。但香椿和臭椿并不是一家（科）的。

香椿是楝科香椿属的，和苦楝是近亲。臭椿却是苦木科臭椿属的，和苦木（树）是近亲。香椿和臭椿虽不是近亲，关系也不太远，都是无患子目的成员。

如果树上有花或有果，香椿和臭椿比较容易区分。虽然花都很小，都是圆锥花序，但香椿的花是白色的，臭椿的是花是淡绿色的。香椿的果是椭圆形的蒴果，果瓣张开像一朵花，而臭椿的果是翅果。

如果没有花果，虽然都是羽状复叶，仔细观察，也是可以区分的。香椿的叶是偶数羽状复叶，小叶16-20枚，全缘，很少有稀疏的小锯齿，常有各式透明的小斑点。臭椿的复叶多是奇数羽状复叶，小叶13-41枚，基部偏斜，有的基部二侧各有1-2大锯齿，锯齿尖端的背面有臭腺。

香椿芽是有名的野生蔬菜，现在广泛栽培。小时候，我觉得香椿和臭椿一个味，不明白人们为什么觉得它香。除了叶可食用，香椿的木材纹理美，质坚硬，是优良木材。根皮和果入药，具收敛止血、祛湿止痛之功效。

臭椿的叶虽然不可食用，却可以饲养椿蚕（天宝），臭椿木材不如香椿的漂亮结实，且不好闻，做家具用的少，以前主要用来做农具。树皮、根皮、果实均可入药，有清热利湿、收敛止痢等功效。

香椿的偶数羽状复叶 图片来自网络，侵删

香椿白色花序 图片来自网络，侵删

香椿的蒴果 图片来自网络，侵删

臭椿的奇数羽状复叶，图片来自网络，侵删

臭椿淡绿色雄花，图片来自网络，侵删

臭椿的翅果，图片来自网络，侵删