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节气美食：春分“四物汤”

漂龄记  · 简书  ·  · 2018-03-21 23:44
图片发自简书App

今日春分，一大早婆婆就打来电话，交待一定要去市场，买点油条、青蒜、豆腐、瘦肉，一起煮着吃。

为啥？这些煮一起能好吃吗？像一锅乱炖。我心里正疑惑。

电话那头，婆婆还在一个劲儿地叮嘱，别问为什么？反正吃了好，不长疮。

啊？

没听说过。

既然有好处，那就照做吧。

来到市场，匆匆忙忙买好了食材，回来开始——洗手做羹汤。（哈哈）

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1.食材洗净备用。为了不过于单调，我将瘦肉一半切成肉片，一半剁成肉馅做小肉丸。

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2.烧锅开水，放入食材，煮。

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3.因为都是容易熟的食材，所以3-5分钟差不多就好了，放点猪油，加点黑胡椒，淋点生抽，撒点葱花，岀锅。

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4.开吃。

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是不是超简单呢？

做好的“四物汤”，青蒜翠绿，豆腐嫩滑，油条咸香，再配上Q弹的小肉丸，没想到，味道还不错呀。

这，是婆婆告诉我的春分食谱。

对了，你的家乡是否也有这样一道特别的节气美食呢？不如也来分享一下吧。

图文/漂龄记




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