Science重磅：中国、印度等中低收入国家，在养殖中滥用抗生素导致动物大量产生耐药性，将对人类健康产生威胁

界上中低收入国家正在经历前所未有的经济增长。中国、印度、拉丁美洲和非洲部分国家，越来越多的人变得更加富有，这体现在对肉类和奶制品的消费上。在非洲，肉类消费增长了一半以上，在亚洲和拉丁美洲，这一比例上升了三分之二。全球对动物蛋白需求的扩大是我们这个时代最显著的饮食趋势。自2000年以来，高收入国家的肉类产量已趋于平稳，但亚洲、非洲和南美的肉类产量分别增长了68%、64%和40%。中低收入国家向高蛋白饮食的过渡得益于全球扩大集约化动物生产系统，其中经常使用抗菌素来维持饲养动物的健康和产量。在全球范围内，出售的所有抗菌素中有73%用于畜牧业。越来越多的证据表明，这种对抗菌素的过度和不分青红皂白的使用造成了严重后果： ………………………………