最治愈人心的美食，就是那一口……

上期人人都是李斯特我们征集了“哪些美食让你一口入魂”，结果留言区变成了家乡美食大赏——在想到“这些东西实在太好吃了”的时候，或许最先出现在脑海里的都是来自家乡的地道风味。 最近在看《随园食单》，有句话深得我心：凡事不可苟且，而于饮食尤甚。吃饭这件事儿是很重要的，而这本书的作者、饮食界大佬袁枚本人幽默又毒舌，经常看着看着就捧腹大笑： “俗厨制菜，动熬猪油一锅，临上菜时，勺取而分浇之，以为肥腻。甚至燕窝至清之物，亦复受此玷污。而俗人不知，长吞大嚼，以为得油水入腹。故知前生是饿鬼投来。” 袁枚说猪油点睛，多有奇效，但没想到庸厨做燕窝时竟浇上一层猪油，暴殄天物，而俗人吃这道菜鲸吞下肚，像饿死鬼投胎 ………………………………