年底了，去灌点肠

井口虫圭 · 简书 · · 2019-01-20 20:28

图片发自简书App

出门在外，每到年底就会大包小包的买东西，好回老家过个团圆年。

而灌肠则是这两年新添加的年货，自己平时吃着觉得还不错，而老家又不常见。

早上9点多到了市场，明显感觉人比以往多了些。到了灌肠的摊位，已经有三个人在排队了。

都是大份，24斤、32斤满满一大盆肉。老板拿肉把灌料袋上的料一点点的擦下来，倒入适量二锅头，然后跟和面一样，揉搓着。

接着，一只手一把一把的将揉拌均匀的肉放入灌肠机中，而另外一只手则娴熟的用肠衣迎接着。

一段段的香肠在老板双手的配合下出生了。

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