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瘦不下来,是我的错吗?

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2019-10-19 12:05
我觉得不是要怪,就怪中国人太会吃碳水了……从北到南,每一座城市,都把自己的独特的气质,揉进了一碗最普通的汤粉面条中。是吃粉还是吃面?浇头是现炒还是现成?是宽汤还是紧汤?选择太多,硬生生把一个选择困难症逼成选择困难癌晚期……那么多的碳水里,你最爱的是哪一碗?上海浓油赤酱还是阳春白雪,这里都有上海人吃面,吃的是个浇头。上海人的浓油赤酱之道,在面馆里也被贯彻到底。戳图片,收藏好这几家术业有专精的小面馆:@老地方面馆浇头中最高级最好吃的那一种,还是得现炒。@海强面馆好比这道鳝丝猪肝双浇面,水陆两种食材,在老板的旺火与酱汁驯化之下,就一起演出一首美味交响——鳝丝肉质弹牙,软而不烂,汁水满溢。戳图片,看 ………………………………

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