土豆营养丰富，但很多人吃错了！用好搭档，护血管、健脾胃！

土豆既可以当主食，也能做各式各样的菜。那你可知土豆都有哪些营养？土豆的营养保健作用1、富含维生素C土豆中含有丰富的维生素C，其含量相当于胡萝卜的两倍、大白菜的三倍、番茄的四倍。而且土豆最厉害的地方就在于，土豆中的维生素C十分耐加热。大家知道蔬菜里的维生素C很容易流失，在受热、光照、碱性环境中都会被氧化破坏，而土豆中维生素C的稳定性是其它食物比不了的。因为土豆富含淀粉，而淀粉中的谷胱甘肽含量比较丰富，这种物质有助于保护维生素C免受一定的高温氧化威胁。2、热量低几乎不含脂肪，热量仅相当于米的约六分之一。在不放油盐的时候，烤马铃薯、蒸马铃薯的淀粉含量低于米饭、馒头，升血糖速度也比白米饭、白馒头慢，而且饱腹感非常强。如果土豆作为主食，替代部分白米、白面，对改善营养、控制体重都 ………………………………