小吃赛道“疯狂”，夸父炸串们今年要开数千家店！

来源 | 赢商云智库（ID：sydcxy2014）作者 | 小宇宙分队图片来源 | 品牌官微/官博/小红书跨越2023年的”极寒“，消费投融资市场的春天还未出现在2024。正因为此，上周夸父炸串再获大额融资，惊起行业有一片热议，亦为疯狂的小吃赛道再添了把火。美团《2023中国餐饮加盟行业白皮书》显示，小吃快餐品类依然稳居门店数第一，占比超过连锁店总数的51%。品牌化、连锁化、精致化的小吃，进入快速发展的新阶段，涌现了一批批拓店抢滩的新秀。炸鸡炸串“炸串一哥”夸父炸串，采用“夸父追日”IP，定位国潮炸串。品牌标语基本每两月一换，产品分为基础款、心智款、结构款以及流行款，门店形象与产品时刻保持新鲜感。上个月，夸父炸串再次完成B轮融资，累计融资近5亿元人民币，是近年小吃连锁总融资额最高的品牌之一。在此期间，夸父炸串 ………………………………