40+大咖，千名同行，在2023火锅领潮峰会上谈了什么

得中原者得天下，全国火锅行业的第一个超500人大会诞生于2015年的郑州，时隔8年，火锅行业的第一场千人大会，也于今天在国家中心城市郑州圆满举办！本文为2023中国火锅领潮峰会-破内卷大会，精彩内容呈现！本文转载自火锅餐见(ID：hgcj6666)，作者：餐见数据研究院。冲破内卷，追光前行！本次大会开场，由2023中国火锅领潮峰会发起人——火锅餐见创始人孙岩岩带来一场精彩的脱口秀，她用真诚诙谐的语言，讲述了自己在创业路上遇到的朋友们，追光前行，赶路的人总会遇上。而后，信良记公司董事长/CEO、新辣道集团创始人李剑，为大家讲述了《中式餐饮产业化的黄金20年》。在餐饮创业者的视角外，不惑创投合伙人衣家宇先生在新连锁、新消费、供应链方向有着多年研究和投资经验，他从资本视角，为大家分享了《解锁“餐饮连锁的资本化 ………………………………