在得知小镇居民80%的疾病都与肉食相关后两位纯素医生开始了拯救小镇居民健康的行动通过倡导纯植物饮食成功帮助患者逆转了疾病并帮助300名居民成为纯素者阿琼·拉亚普迪博士这两位医生有着优越的医学背景阿琼·拉亚普迪(Arjun Rayapudi)博士是一名外科医生和植物性饮食社区营养师他获得了美国外科学会认证并且是加拿大皇家内外科医学院的院士他拥有美国康奈尔大学的植物营养学证书目前他在位于加拿大纽芬兰美丽乡村布林(Burin)半岛医疗保健中心担任外科医生和内窥镜医师肖巴·拉亚普迪博士 肖巴·拉亚普迪(Shobha Rayapudi)博士 是一名医生,流行病学家研究员和临床试验员除了拥有Rangaraya医学院的医学学位她还荣获约翰霍普金斯大学公共卫生学院流行病
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