专栏名称: 悦食Epicure
人与食物的美好关系。
今天看啥  ›  专栏  ›  悦食Epicure

英文好?来翻译炒炝煎爆煸滑吊干烧酱卤腌糟醉酿……|观菜单记

悦食Epicure  · 公众号  · 美食  · 2018-11-01 07:20
本文一月之前由《射雕英雄传》的英文版出版而发想,讲一些中文菜单翻译的趣事,刊出前,却惊闻金庸先生离世,也同时惊觉《射雕英雄传》首次连载结束于1959年,已是60年前作品。他几乎是每个中国人思想里如同背景一样的存在,作品超越时间性,也达到“凡有井水处,皆能歌柳词”的程度。中国历来有“文人画”传统,无意挥洒,别开生面。文人写美食,也是“另有一功”。虽然美食家与厨师千万,但要论滋养悦食文字,传达“人与食物的美好关系”精神的三位现代大神,却是金庸先生、张爱玲女士、汪曾祺先生。金庸先生借黄蓉之手炮制“二十四桥明月夜”“好逑汤”一段,在诗词、武功、美食、历史、小说之间诸天游戏,虽不是重点章节,却是曹公之后罕 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照