从霍洛维茨吃蘑菇谈起

在20世纪的美国，最有影响的两位钢琴家是霍洛维茨与鲁宾斯坦。二人的演奏风格差异极大，很少有共同点。可在键盘之外，两位大师倒是在食物方面都有各自的传奇故事。鲁宾斯坦是一位著名的美食家，他在生活中的种种讲究，简直就是进入财务自由而有品味的永恒典范。小泽征尔曾经回忆，他年轻时有段时间与鲁宾斯坦一同演出，后者请他吃饭。指挥家当年的经济情况并不宽裕，那位美食家的讲究与奢华，给他留下难忘的印象。反观霍洛维茨，人们提到起的时候，往往会说到他特别钟爱的一种清蒸鱼。Vladimir Horowitz（图：wiki common）这道蒸鱼菜肴其实有很多是反映了钢琴家的性格，而非单纯的口味。到后期，霍洛维茨选择在哪里开音乐会，条件之一就是他下榻的酒 ………………………………