告訴我你吃什麽，我會告訴你你是什麽

在口罩和呼吸機成為重大新聞的時候，我注意到一則不起眼的消息。大宗商品的投資者正屛住呼吸關注著越南的動靜，這个國家是全球主要的大米生産國之一。假如越南為應對疫情做出禁止大米出口的決定，很可能誘發泰國印度的跟進，從而引爆全球性的糧食恐慌。生死固然是人類的終極問題，喫又何嘗不是？人之所以異於禽獸者幾兮。過去，我們把語言、理性、意識、工具看成人類有別於動物的特徵，但是這類觀點如今變得可疑。似乎只有“生火”這項技能，尙無別的動物會主動使用的證據。人類有了這一技能，才有了處理食物的特殊方式，才走上了一條奇特的演化之路。因此，“喫什麽”和“怎麽喫”作為考察人性的一个角度，其意義怎麽強調也不過分。尤其在 ………………………………